Barcelona, como el resto de España, cuenta con una suculenta variedad de platos entre su menú. Los guisos son abundantes y hacen las delicias de los visitantes de la ciudad condal. Las tapas también se han convertido en un recurrente atractivo gastronómico para los turistas que visitan Barcelona y quieren deleitarse con sabores en pequeñas cantidades.
Los Guisos de Barcelona
La cocina Barcelonesa cuenta como sus platos más típicos los guisos, que no son más que la combinación perfecta entre distintos alimentos cocinados, en su mayoría, a fuego lento y con una pizca de amor. Entre los guisos típicos destaca la Escudella i carn d´olla, que es un potaje compuesto de verduras, arroz, fideos y patatas y servido como una sopa. El cocido con judías blancas que cuenta entre sus ingredientes con la butifarra, pilota (masa de carne de vaca), pan, huevo y espinacas es también un plato típico de esta localidad. Sin olvidar las versiones de faces a la catalana o el arroz a la cazuela, plato que se asemeja a la paella valenciana. La zarzuela también está entre sus platos más demandados y tradicionales, que se puede hacer de mero, rape, langostinos, calamares y mejillones.
Los postres barceloneses
Entre los postres típicos de Barcelona se encuentra la famosa crema catalana que es una especie de flan de yema. El mel i mato que es requesón con miel y también destaca el postre del músico que está realizado con piñones y pasas, toda una explosión de sabores para los paladares más dulces.
Vinos de la zona de Barcelona
En cuanto a los vinos de la zona de Barcelona y que son dignos de acompañar esta exquisita cocina destacan los tintos de Peralada, Alella, Tarragona y Priorat. En cuanto a los vinos blancos están los del Penedés y entre los espumosos o cavas también destaca el del Penedés y de Peralada.
Nueva Cocina o Nouvelle Cousine
La Nueva Cocina o cocina creativa está presente en la ciudad condal con algunos de los mejores restaurantes del país. Os recomendamos algunos de los más exquisitos lugares .
- Dos Palillos, este restaurante del Chef Albert Raurich fusiona la cocina Española con la Asiática. Formado durante una década en el restaurante El Bulli del famoso cocinero Ferran Adriá, combina los sabores asiáticos con las tapas tradicionales españolas. Son famosas las algas sunomono con mejillones o la hamburguesa japonesa, carne Gyoza o el cerdo ibérico al estilo cantonés… Dos palillos dispone de dos menús de degustación y los precios oscilan desde los 55 € hasta los 75€.
- Roca Moo es el restaurante situado en el hotel de diseño Omm, cuya cocina está bajo el asesoramiento de los hermanos Roca (propietarios de El Celler de Can Roca en Gerona). El Chef Felip Llufriu tiene como base la cocina tradicional mediterránea interpretada de una manera muy peculiar y exquisita.
- Santa María, este restaurante pertenece al famoso cocinero Ferrán Adriá por lo que su cocina es totalmente creativa. Los menús sorprendentes tiene un precio asequible para casi todos los bolsillos ya que oscila entre los 17 € y los 27€. Recomendamos reservar porque está muy solicitado.
Comer por menos de 10€
Comer bueno y barato en Barcelona también es posible, son muchos los restaurantes que ofrecen tanto a los barceloneses como a turistas sus menús diarios que puedes encontrar de lunes a viernes con excepción de los fines de semana y festivos. El precio de los menús ronda los 10 euros aunque hay lugares que pueden ser un poco más económicos. Son muchos los restaurantes que podríamos recomendar de comida barata y buena pero desde la Guía de Viaje te recomendamos “Flamant” pos su excelente ubicación en el corazón del Ensanche y cuenta con un menú de 9,90€ con productos del mercado con un gran abanico de platos desde guisos hasta ensaladas creativas, pescado o carne y un postre como broche a la comida.
photo credit: jlastras via photopin cc Escrito por Lidia Roselló
